BARRA

MARISCO FRESCO DEL DÍA         1/2 Ración         Ración

Ostras de Arcade (Unidad)……………..3,25€

Almejas especiales a la sartén, para compartir…………14,40€…… 24,00€

Zamburiñas al horno (6 Uds.)……………16,50€

Gamba blanca de Huelva cocida o parrilla.  Fuente………..29,50€

Cigala del Mediterráneo  tronco, cocida o plancha. (Al peso 100 g)……. 14,00€

Gamba roja de Denia cocida o plancha.  Fuente……………29,50€

Nécora de la ría (Al peso, 100gr)……………..8,50€

Centollo Gallego (Kgr)…………………65,00€

 

CHACINAS Y SALAZONES

Jamón ibérico de montanera……………. 13,00€….. 21,50€

Mojama de atún y huevas de maruca………….11,00€….. 16,80€

Selección de quesos artesanos con orejones, membrillo y frutos secos.. 16,00€

 

PULPO EN DOS MANERAS

Pulpo de pedrero con cachelos al aceite de pimentón………….. 10,50€….. 17,40€

Pulpo de pedrero marcado a la brasa con Alioli suave……………17,40€

 

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA

Croquetas cremosas hechas en Casa………………..7,00€…. 12,50€

Boquerones Victorianos fritos al momento………….9,80€

Cazón en adobo al estilo de San Fernando………………..11,50€

Calamares de potera a la parrilla o a la Andaluza…………..15,80€

Fritos de rape de tripa negra……………10,50€….. 17,50€

Colas de cigalitas  rebozadas………………11,90€….. 19,80€

 (Nuestros pescados fritos se acompañan de Piperrada de pimientos asados)

 

LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS

Tortilla melosa de puerros y bacalao……………..13,50€

Chanquetes con huevos camperos y pimientos verdes fritos…………..15,50€

 

ENSALADAS FRESCAS

Ensalada de ventresca de bonito  de campaña con tomate  y cebolleta.. 13,80€

Ensaladilla rusa de merluza de pincho………………….8,80€….. 14,70€

Ensalada verde de frutas frescas, avellanas caramelizadas y

vinagreta de cítricos…………………………..12,70€

 

VERDURAS EN PARRILLA (acompañadas de salsa Romescu)

Selección de verduras ecológicas………………………..13,50 €

Parrillada de espárragos trigueros al punto de sal del Himalaya………..14,50 €

 

NUESTROS ARROCES SON ÚNICOS              1/2 Ración      Ración

Los hacemos secos y caldosos (mín.2 pers.) Precio por persona

Marinero, todo limpio – Muy fácil de comer……………… 16,80€

Negro a la tinta del choco de palanza……………….16,80€

Con gamba roja de Santa Pola…………19,50€

Con carabineros del Sur…………………..19,50€

Arroz con bogavante nacional…………………….26,00€

Fideuá de cabellín tostado con foie al Pedro Ximénez………………….16,80€

 

LOS PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Chipirones de Costa a la parrilla con sal de ajo…………….10,50€….. 17,50€

Bacalao “Alta Cocina” y su Pilpíl………………………..13,20€…. 22,00€

Delicias de merluza a la Romana con salsa Tártara…………..10,50€….. 17,50€

Trancha de merluza de Burela a la Gallega con sus cachelos………….. 22,50€

 

ALGO DE CARNE

Chuletitas de cordero lechal fritas muy crujientes (6 uds,)…………17,50€

Daditos de solomillo roja al aroma de guindilla………………11,30€….. 18,90€

Carrillada de ternera melosa al vino tinto……………………18,50€

Confit de pato de nuestra granja en su jugo con frutos del bosque…….. 18,50€

Chuleta de carne roja a la parrilla con escama de sal…………….21,50€

Solomillo con setas y trufa negra………………………22,50€

 

Consulte nuestros cortes de carne y guisos tradicionales

!Diferentes cada día!

Estos precios no incluyen iva al 10%

 

 

 

SALA

MARISCO FRESCO DEL DÍA

De concha

Ostras de Arcade  (6 Unidades)…………………………………………………………………….. 25,00€

Zamburiñas al horno  (6 Unidades)……………………………………………………………….. 18,50€

Almejas de playa a la sartén al punto picante……………………………………………….. 24,00€

Del Sur

Gamba blanca de Huelva, cocida o parrilla. Ración………………………………………… 29,50€

Gamba roja de Denia cocida o plancha. Ración……………………………………………… 29,50€

Cigalas del Mediterráneo tronco, cocida o plancha. (Al peso, 100 gr.)……………. 15,00€

Gamba roja de Denia cocida o plancha.  (Al peso, 100 gr.)…………………………….. 15,00€

Carabinero a la parrilla.  (Al peso, 100 gr.)…………………………………………………….. 13,00€

Del Norte al peso

Nécoras gallegas. (100 gr.)……………………………………………………………………………. 10,00€

Centollo gallego (Kg.)……………………………………………………………………………………. 69,00€

 

ALGO PARA ENTRAR EN CALOR

Marmita de pescadores, con pescados de roca……………………………………………… 15,50€

 

CHACINAS, QUESOS Y SALAZONES

Jamón ibérico de montanera………………………………………………………………………… 23.50€

Selección de quesos artesanos con sus orejones, membrillo y frutos secos…… 15,50€

Mojama de atún y huevas de Maruca……………………………………………………………. 17,50€

 

PULPO EN DOS MANERAS

Pulpo de pedrero con cachelos al aceite de pimentón…………………………………… 18,50€

Pulpo de pedrero marcado a la brasa con Alioli suave…………………………………… 18,50€

 

FRITOS EN ACEITE DE OLIVA

Boquerones Victorianos fritos al momento…………………………………………………… 12.50€

Croquetas hechas en Casa. Diferentes cada día  (6 Unidades)……………………….. 12.50€

Cazón en adobo al estilo de San Fernando……………………………………………………. 13.50€

Calamares de potera a la parrilla o a la Andaluza………………………………………….. 16.80€

(Todos nuestros pescados fritos se acompañan de Piperrada de pimientos asados)

 

LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS

Tortilla melosa de puerros y bacalao…………………………………………………………….. 14,50€

Chanquetes a la Andaluza con huevos camperos fritos…………………………………. 18,00€

 

ENSALADAS FRESCAS y verduras

Ensaladilla rusa con merluza de pincho…………………………………………………………. 14,80€

Ensalada verde de frutas frescas, avellanas caramelizadas y vinagreta de cítricos 14,80€

Ensalada de ventresca de bonito de campaña con tomate pelado y cebolleta.. 15,50€

 

VERDURAS EN PARRILLA  (ACOMPAÑADAS DE SALSA ROMESCU)

Alcachofas naturales a la parrilla………………………………………………………………….. 14,50€

Parrillada de espárragos trigueros al punto de sal………………………………………… 14,50€

Pimientos de Padrón fritos (Unos pican y otros no)………………………………………… 9,80€

 

NUESTROS ARROCES SON ÚNICOS (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA

Los hacemos secos y caldosos

Marinero, todo limpio – Muy fácil de comer………………………………………………….. 18,80€

Negro a la tinta del choco de palanza……………………………………………………………. 18,80€

Con gamba roja de Santa Pola………………………………………………………………………. 23,00€

Con carabineros del Sur……………………………………………………………………………….. 23,00€

Arroz con bogavante nacional………………………………………………………………………. 28,00€

Fideuá de cabellín tostado con foie al Pedro Ximénez…………………………………… 18,80€

 

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Chipirones de Costa a la parrilla con sal de ajo……………………………………………… 19,50€

Bacalao “Alta Cocina” y su Pilpíl……………………………………………………………………. 22,50€

Rape de tripa negra al horno (Min. 2 pax.) Precio por persona………………………. 23,50€

Pescados a la sal (Mín. 2 personas), precio por persona. Consúltenos…………… 23,50€

Lenguado de estero “El Barril” asado con su piel…………………………………………… 26,50€

 

DE LA MERLUZA NOS GUSTA TODO, SIEMPRE DE PINCHO

Lomos de merluza a la Romana con salsa Tártara………………………………………….. 21,00€

Trancha de merluza de Burela a la Gallega con sus cachelos………………………….. 23,50€

Cogote de merluza a la Donostiarra………………………………………………………………. 23,50€

 

CARNES ELABORADAS CON CARIÑO

Steak tartar de solomillo, elaborado al momento………………………………………….. 22,50€

Chuletitas de cordero lechal fritas muy crujientes (6 Uds,)……………………………. 18,50€

Confit de pato de nuestra granja en su jugo con frutos del bosque……………….. 19,50€

Daditos de solomillo al aroma de ajo y guindilla……………………………………………. 21,00€

Chuleta de carne gallega a la parrilla con escama de sal………………………………… 22,50€

Solomillo a la sartén con setas y trufa negra…………………………………………………. 23,50€

 

Panes artesanos y aperitivos……..2,20€

Abrimos domingos y festivos

 

 

 

 

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